1汁2菜

友達んちに泊まらせてもらった時、毎食のご飯を1汁2菜（夜は3菜）で食べていたんだけど、そのリズムがとても良かったな～と思って、ここ数日 家でのんびりできる日は そのスタイルでご飯を用意している。向こうで買った 麴多めの酸っぱめの味噌がまた美味い。

コーヒーも １つの豆 単体で飲むのが好きだったけど、焙煎度合や、複数種類の豆を混ぜることで味に深みが増すことなどを 教えてもらってしまうと、独自に豆を混ぜてから挽いて 飲むというやり方にシフトしつつある。（毎回味が変わるオリジナル・ブレンド。。笑）

コーヒー豆のエチオピアとかブラジルとかいうのは、紅茶でいうとこのダージリンとかアッサムって感じかもしれない。どこで作られたかとかで「・」以降のセカンドネーム的なのが変わるのかな？　とりあえず 今、エチオピアだけは「これエチオピアだ！」ってわかる気がする？　いや、２種類位しか飲み比べてないけど。。笑　でも割と個性強いと思う。

ガスコンロを使った自家焙煎は 結構 香りがたってしまうので、家ではな～… なんて思ってて、またその友達んちに行ってやらせてもらいたいな～笑 なんて淡い期待をしており←　amazonで、これ煎ってみたい、これも煎ってみたい、って生豆をカートに入れ「後で買う」状態でスタンバイ中。

こういう気の長さを養っていけるのって なんか良い。自分でも「あ。美味しい」と思えるコーヒーが淹れられた時は すごく嬉しい。